ゆうゆうブログ 

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夏らしい『マンゴープリン』のレシピをご紹介

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夏が近づいて来たので、夏らしいおやつ『マンゴープリン』を作ってみました。

このレシピの良い所は火を使わない事。潰したり、混ぜたりするだけなので、子供と一緒に作る事が出来ます。

それでは『マンゴープリン』の作り方、行って見ましょう♪

 

『マンゴープリン』の材料

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  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 大さじ2(ゼラチン用)
  • 冷凍マンゴー 130g
  • マンゴージュース 200ml
  • 牛乳 50ml
  • グラニュー糖 大さじ4
  • 生クリーム(飾り用)適量

 

 

『マンゴープリン』の作り方

【準備】

  1. 冷凍マンゴーを解凍しておく。
  2. ジュースや牛乳は冷蔵庫から出しておく。
  3. 耐熱容器に粉ゼラチンと水大さじ1を入れてふやかしておく。

【作り方】

1)マンゴー100gをボウルに入れ、フォーク等でピューレ状にする。

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2)別の器にマンゴージュース、牛乳、グラニュー糖を入れ、よく混ぜ合わせる。

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3)①に②を入れて混ぜ合わせる。

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4)水でふやかした粉ゼラチンを電子レンジで20秒加熱して溶かし、③に加えて手早く混ぜる。

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5)器に注ぎ、冷蔵庫で約2時間冷やす。(注ぎやすくするため、ボールからミルクパンに入れ替えました)

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6)残りのマンゴー30gと生クリームを⑤の上に飾る。

 

 

ポイント

  1. ジュースや牛乳は作る前に出しておきます。あまり冷たいとゼラチンが混ざりにくくなります。
  2. ふやかしたゼラチンをマンゴー液に混ぜる時は手早く、よ~くかき混ぜて下さい。そうしないと火を使わないので、ゼラチンが液に混ざる前に固まってしまいます。ゼラチンがダマになると悲劇的です!
  3. 出来上がりは十分なめらかですが、よりなめらかな食感が好きな方は器に入れる時にこしきで漉してから冷やして下さい。

 

ゆうゆう的まとめ

『マンゴープリン』のレシピ、いかがでしたか?

簡単なのに『マンゴープリン』と言うだけで何だか特別感でますよね!やはり、果物マンゴーがちょっぴり珍しいので、ワンランク上のプリンになるような気がします。作るのはこんなに簡単なのに、珍しがられたのでちょっと得した気持ちになりました(笑)。

子供達は夏らしいプリンに大喜び♪夫も珍しがって食べてましたよ~

皆様も機会があれば作ってみて下さいね!

 

ゆうゆうでした