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ミートビーンズ

大豆を子供たちに食べさせたくて、ミートビーンズを作りました。

大豆のお料理が苦手の子供たちも、パクパク食べる鉄板メニューです。

もともとこのミートビーンズは給食の大人気メニュー。

息子に「作って~!」とリクエストを受け作ってみたのですが、簡単なのに本当に美味しく、我が家の朝食定番メニューの1つになっています。

それでは給食のミートビーンズの作り方、行って見ましょう♪

 

ミートビーンズの材料

ミートビーンズの材料

ミートビーンズの材料

 

ミートビーンズの材料
  • 豚ひき肉 400g
  • 大豆水煮 1缶(120g)
  • 玉葱 半分~1個
  • 冷凍ミックスベジタブル 適量
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • ウスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩コショウ 適量

私はいつも、大量の玉葱をみじん切りした物を冷凍ストックしています♪これがあると5分くらいで出来るので、皆さんも玉葱がお買い得の時はぜひ。

レシピの量は少し多めです。4人が2日分食べるくらいかな?

食べきってしまいたい方は半量で作ってみてくださいね。

 

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ミートビーンズの作り方

【準備】

  • 大豆の水煮をザルなどに入れ、サッと洗っておく。

    【ミートビーンズの作り方】

    1)玉葱をみじん切りして油をひいて熱した鍋に入れて炒める。

    玉葱(冷凍)を炒める

    玉葱(冷凍)を炒める

     

    2)玉葱が透明になってきたら豚肉を入れ、塩コショウで軽く味付けする。

    豚ミンチを入れて炒める

    豚ミンチを入れて炒める

     

    3)肉の色が変わってきたら、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れる。

     

    4)ミックスベジタブルと大豆の水煮を加え入れ、しばらく炒める。

    ミックスベジタブルと大豆を入れる

    ミックスベジタブルと大豆を入れる

     

    完成です!

    パンにのせても美味しい

    パンにのせても美味しい

     

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    ゆうゆう的まとめ

    このミートビーンズは、いかにも「大豆を食べてます」と言った感じにならないのが良いみたい。甘い味付けなので、お肉と一緒だとパクパク食べられます。

    私も大好き。

    いつも多めに作って、翌日はオムレツの具にしたりお昼のパスタにしたりしています。アレンジしやすいので大量に作っておくと楽ですよ~

    とっても簡単なので、皆様も機会があれば作ってみて下さいね。

     

    ゆうゆうでした

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