くず餠を作りました。
ぷるぷるの柔らかいくず餠が、びっくりするくらい簡単にできるんですよ～。
しかも、冷やす時間をのぞけば作業時間は5分かかりません。
とっても美味しくできたので、レシピをご紹介しますね。
それでは今日は、くず餠の作り方、いってみましょう！
くず餠の材料
くず餠の材料（4人分）
【くず餠】
- 葛粉：50g
- 砂糖：35g
- 水：400ml
【黒蜜】
- 黒糖：25g
- 水：大さじ2
【きな粉】
- きな粉：適量
- 砂糖：きな粉と同量
くず餠はほんのり優しい甘さにしています。
写真には撮りませんでしたがきな粉もかけました。
黒蜜やきな粉があると、より美味しくなりますよ～！
くず餠の作り方
【準備】
- 黒蜜を作っておく。小鍋に黒糖と水を入れて火にかけ、よく溶かして黒蜜を作り冷ましておく。
- きな粉ときな粉と同量の砂糖を入れ、混ぜ合わせておく。
【作り方】
１）小鍋に葛粉、砂糖を入れ、水を少しずつ入れてよく溶かす。ポイント１
２）中火にかけ、ゴムベラなどでのり状になるまでよく練り混ぜる。ポイント２
３）入れ物にいれ、冷水に浸して冷やす。ポイント3
４）ナイフやスプーンなどで切り分けて器に入れ、黒蜜ときな粉をかける。
できあがり！
作り方のポイント
ポイント１
少しずつ水を入れ、火にかける前に混ぜ合わせておいてください。前もって葛粉を水に溶かしておくとダマになりません。
ポイント２
3分ほど混ぜつづけるとのり状になります。焦がさないように火力を注意してくださいね！
ポイント3
葛は冷やすと硬くなります。冷やすときは冷蔵庫ではなく冷水を使ってください。
ゆうゆう的まとめ
国産の葛100％のくず餠はお店で買うと高いですが、スーパーや通販で葛粉を買えば300円ほどで作れます。
超簡単なのもおすすめの理由。
葛は血流をよくすると言われており、漢方薬にも使われているパワーのある植物なんですよ。
できたてが一番美味しいので、冷えたらすぐに食べてくださいね。
体にいいうえに、柔らかい食感や優しい味のくず餠。
とっても簡単なので、皆様も機会があれば作ってみてくださいね～
ゆうゆうでした。