器に入れたくず餠

くず餠を作りました。

ぷるぷるの柔らかいくず餠が、びっくりするくらい簡単にできるんですよ~。

しかも、冷やす時間をのぞけば作業時間は5分かかりません。

とっても美味しくできたので、レシピをご紹介しますね。

それでは今日は、くず餠の作り方、いってみましょう!

 

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くず餠の材料

くず餠の材料

 

くず餠の材料(4人分)

【くず餠】

  • 葛粉:50g
  • 砂糖:35g
  • 水:400ml

 

【黒蜜】

  • 黒糖:25g
  • 水:大さじ2

 

【きな粉】

  • きな粉:適量
  • 砂糖:きな粉と同量

 

くず餠はほんのり優しい甘さにしています。

写真には撮りませんでしたがきな粉もかけました。

黒蜜やきな粉があると、より美味しくなりますよ~!

 

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くず餠の作り方

【準備】

黒蜜を作っているところ

    1. 黒蜜を作っておく。小鍋に黒糖と水を入れて火にかけ、よく溶かして黒蜜を作り冷ましておく。
    2. きな粉ときな粉と同量の砂糖を入れ、混ぜ合わせておく。

    【作り方】

    1)小鍋に葛粉、砂糖を入れ、水を少しずつ入れてよく溶かす。ポイント1

    水を入れて溶かす

     

    2)中火にかけ、ゴムベラなどでのり状になるまでよく練り混ぜる。ポイント2

    葛粉を練りまぜる

     

    3)入れ物にいれ、冷水に浸して冷やす。ポイント3

    冷水で冷やす

     

    4)ナイフやスプーンなどで切り分けて器に入れ、黒蜜ときな粉をかける。

    黒蜜ときな粉をかけたところ

     

    できあがり!

     

    作り方のポイント

    ポイント1

    少しずつ水を入れ、火にかける前に混ぜ合わせておいてください。前もって葛粉を水に溶かしておくとダマになりません。

    ポイント2

    3分ほど混ぜつづけるとのり状になります。焦がさないように火力を注意してくださいね!

    ポイント3

    葛は冷やすと硬くなります。冷やすときは冷蔵庫ではなく冷水を使ってください。

     

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    ゆうゆう的まとめ

    国産の葛100%のくず餠はお店で買うと高いですが、スーパーや通販で葛粉を買えば300円ほどで作れます。

    超簡単なのもおすすめの理由。

    葛は血流をよくすると言われており、漢方薬にも使われているパワーのある植物なんですよ。

    できたてが一番美味しいので、冷えたらすぐに食べてくださいね。

    体にいいうえに、柔らかい食感や優しい味のくず餠。

    とっても簡単なので、皆様も機会があれば作ってみてくださいね~

     

    ゆうゆうでした。

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