塩麴に鶏肉をつけるだけ！ヘルシーな鶏の柚子胡椒ぞえの作り方

ヘルシーで簡単にできる鶏の塩麴焼きのご紹介です。

液体の塩麴を使うので焦げつきにくく、とっても美味しくできますよ！

鶏が苦手な娘もコレなら2切れ食べることが出きます。(笑)

それでは今日は、鶏肉の塩麴焼きの作り方、いってみましょう！

鶏肉の塩麴焼きの作り方

味付けは塩麴におまかせなので簡単です。

塩麴焼きの材料

塩麴は液体タイプを使います。

液体の塩麴

液体タイプだと麹の粒がついたりしないので、焦げにくいです。

黒コショウはミルタイプのものを使っています。

ミルの黒コショウ

荒いコショウが出てくるので、アクセントになって美味しいです。

作り方

１）ビニール袋に鶏肉と液体塩麴を入れてもみ込み、冷蔵庫で30分～1時間ほど漬けこむ。

塩麴を入れる

２）フライパンに油を入れて熱し、水気を軽くふいた鶏肉を皮から入れて焼く。

フライパンで鶏肉を焼く

３）途中で黒コショウをふり、焼けたら反対にひっくり返して皮目にも黒コショウをふる。

黒コショウを振る

油がでてきたらキッチンペーパーなどでふき取り、しっかりと焼き目がつくまで焼く。

油をキッチンペーパーでふきとる

４）火が通ったらお皿に入れ、柚子胡椒をそえる。

いただきま～す！

ゆうゆう的まとめ

塩麴だけで味付けできるので失敗がありません。

塩麴だけでも美味しいですが、黒コショウや柚子胡椒をそえるとさらに美味しくなりますよ！

液体タイプの塩麴は前にお料理教室の先生におすすめされたんですが、あつかいやすく、日持ちもして使いやすいです。

また、ビニール袋に鶏と塩麴を入れて冷凍しておけば、解凍するだけですぐに調理が開始できますよ。

とっても簡単で美味しいので、ぜひとも作ってみてくださいね～

ゆうゆうでした。