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アメリカンクッキー

スタバのアメリカンクッキー好きですか?

私は大好き!

どうしてもあのチューイーなクッキーが食べたくなり、作ってみました。

ナッツやチョコがたっぷり入ったクッキーはミルクティーと飲むとと~っても美味しい♡

今日は、歯にネットリとくっつくようなチューイーなアメリカンクッキーのレシピについて書こうと思います。

 

アメリカンクッキーとは

ゴロッとした大きめのチョコレートが入った、やわらかい食感のクッキーです。

市販のお菓子ではカントリーマアムが一番近いでしょうか。

アメリカンクッキー

大きさも大きいのが特徴。とにかく食べ応えがあります。

手作り感のあるアメリカンクッキーと言えばスタバのクッキーを思い出すのですが、実はものすご~く砂糖が入っているので高カロリーのクッキー。

それでも美味しくって大好きなので

 

ゆうゆう
体重と刺し違えても良い

 

と思って毎回買ってしまう私です。

 

アメリカンクッキーの作り方

クッキーの材料

レシピ引用Cpicon クックパッドのMinPekoさんより

シートに生地をのせたところ

ポイント

  • バターに卵を混ぜる時は、数回に分けて入れて下さい。一度に入れると上手く混ざらなくなります。
  • 焼きあがるとビックリするぐらい大きくなるので、生地と生地の間隔は多めにとっておいた方が良いと思います。
  • オーブンによって色んな癖があるので、見ながら焼いて下さい。ほんのり小麦色になってきたら、出来上がりです。
  • クッキーをクッキークーラーに移し替える時は、柔らかすぎて手では不可能です。フライ返し等で行って下さいね。冷めるとちゃんと、硬くなりますよ~

 

焼きあがったところ

 

材料について

無塩バターですが、今回は四つ葉の無塩バターを使用しました。

無塩バターをスーパーで購入すると、とんでもなく高くつくので、お菓子作りを頻繁にしようと考えているならネットや製菓材料店で購入することをおすすめします。

ブラウンシュガーに関しては、私は家で普段使っているきび砂糖を使用しましたが三温糖や黒糖もブラウンシュガーです。茶色い砂糖の総称なので、茶色ければ何でも大丈夫ですよ!

ナッツはこれまた家でいつもオヤツ代わりに食べているミックスナッツを適当に刻んで入れました。

いつも大量に食べるので1キロ入りを成城石井やアマゾンで購入しています。

おやつ、お菓子作ち、お料理にも使えておすすめですよ!

スタバのアメリカンクッキーになったのか?

クッキーを食べる息子

完成したクッキーは、と~~っても甘いクッキーでした。

否、コレ、甘すぎるやろ

砂糖の分量を量った時に

 

ゆうゆう
こんなに入れて、大丈夫なん?

 

と恐れおののいていましたが、やはり無茶苦茶甘いクッキーが出来上がりました。

感想から言うと、スタバのクッキーよりもずっと甘くて平たいです。

1回目の焼き上がりで平たくなることが分かったので2回目の時に生地を随分かさ高くして焼いたのですが、結局生地が広がって大きめのクッキーが出来ただけでした。

でもこのチューイーな食感は、大量の砂糖からきているので仕方ないと言えば仕方ないですね。もっと他のレシピも見て完成度を高めたいです。(←どーしてもスタバのクッキーを家で作りたい:笑)

一方、夫や子供達には大好評で、特に息子は

 

息子
無茶苦茶美味しい!何枚でも食べたい!!明日も明後日もコレ作って~

 

と大絶賛の嵐でした。

ヨシヨシ、またお母さん頑張ります(笑)

欧米の、特にアメリカのお菓子は何を食べても砂糖がタップリ入っているので、これが正統といえば正統なのかも知れませんね。

 

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ゆうゆう的まとめ

しっとりしたクッキーって本当に美味しいですよね。

あの歯にくっ付く感じが何とも言えません。自分で作ると好きなだけチョコやナッツを入れれるのが手作りの良い所。

私は子供の頃からおにぎりせんべいも、カールも食べる一日前から袋を開けてしけらせてから食べる程チューイーを愛する人?でした。

夫に言うと、ひいてました(笑)

アメリカンクッキーはチューイーなのが命なので、堂々と「この食感を好き!」と言えて嬉しい限りです♪

皆さんも家で沢山作って好きなだけ食べてみて下さいね!

 

ゆうゆうでした

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